Monday , 27 March 2017 / دوشنبه , ۷ فروردین ۱۳۹۶
برگزیده ها
 

  

آموزش تصویری ژله قلبی

امروز یک ژله خیلی زیبا بهتون آموزش میدم که بسیار برای روز عشق یا سالگرد ازدواج مناسب میباشد این ژله را درست کنید و به عشق خود هدیه بدهید

304014_BQdxBZSx

 

مواد لازم برای ژله قلبی  :

ژله آلوورا : دو بسته ( البته بستگی به قالبتون داره برای این قالب هاب کوچک یک بسته هم کافیه )

ژله رنگ قرمز : یک بسته

خامه صبحانه : ۴۰۰ گرم

شیر ولرم  : یک لیوان

طرز تهیه ژله قلبی :

ابتدا ژله قرمز رنگ را با یک لیوان آبجوش به خوبی حل میکنیم سپس یک لیوان آب سرد به آن اضافه میکنیم و ژله را در یک ظرف مسطح میرزیم باید حواستون باشه قطر ژله بیشتر از یک سانت نشه

304014_lgxT3hiE

 و بعد در داخل یخچال میگذاریم تا زله ببندن سپس ژله را از یخچال بیرون میاوریم وبا کمک قالب قلبی ژله را قالب میزنیم

304014_sTWoJRtT

و حال قلبها را مانند شکل زیر در ته قالب اصلی میچینیم و در داخل یخچال میگذاریم تا خوب به قالب بچسبد

304014_0nT3Cvqo

حال دو بسته ژله الورا با دو لیوان آب جوش به خوبی حل میکنیم برا بهتر حل شدن بهتر از ظرف را روی بخار آب بزارین تا ذرات ژله به خوبی حل بشود سپس میگذاریم تا یکم ژله خنک بشود که وقتی شیر را اضافه میکنیم نبرد سپس یک لیوان شیر ولرم را به مواد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و در آخر خامه را اضافه میکنیم و خوب هم میزینم و سپس به ارامی در داخل قالب میریزیم حواستون باشه قلب ها جابجا نشن و میگذاریم داخلل یخچال تا ببندد

304014_BQdxBZSx

میتونین به شکل های دیگری هم این زله را درست کنین که چند نمونه دیگر از این مدل زله براتون میزارم

vdaygello1

امیدوارم این ژله را درست کنید و لذت ببرین نوش جان

منبع : خاطرات آشپزی

۱۴ نظر

  1. سحر

    سلام عالى بود مىخواستم بدونم برا قالب قلب١بسته ژله الوورا کافىه!؟واىنکه موادرو باید تانصفه رخت یا اندازه خود قالب!؟

    • AshkhoOne

      بستگی به قالب قلبتون داره اگر مواد اندازه خود قالب باشه خوب هم بهتر بر میگرده هم قشنگ تر میشه ولی باید حواستون باشه مواد باید حداقل تا بالای قلب های کناره باشد

  2. سوسن

    عذرمیخام منم همین طوری درست کردم اما وقتی برگردوندم ژله هام آب شده بودن.تمام نکاتی ک گفتین رعایت کردم .ب نظرتون علتش چیه؟

    • AshkhoOne

      شاید دوست عزیز مخلوط ژله آلوورا داغ بوده و داغ روی ژله های قلبی ریختین باید بگذارین تا مخلوط ژله آلوورا سرد بشود بعد بریزین

  3. haniye

    با سلام خدمت شما دوست عزیز متاسفانه نمیتونم هیچ وقت ژله هامو قالب بزنم به اندازه کافى سفت نمیشه همیشه حالت شکننده داره میشه راهنماییم کنید ممنون..

    • AshkhoOne

      دوست عزیز اولا بهتره اول ژله را در یک لیوان آبجوش حل کنید که اگر به روش بن ماری باشد بهتر است ( یعنی روی بخار آب بگذارید ) و دوما آب سرد را نصف لیوان بریزید تا ژله شما سفت تر شود برای ژله هایی که میخواهید قالب بزنید حتی میتوانید آب سرد را حذف کنید تا ژله شما سفت تر بشود

  4. ساناز

    خوشمزه و عالی بودن

  5. ریحان

    بسیار توضیحات واضح و خوب هستن ممنون

  6. مریم

    با سلام و عرض تشکر به خاطر مطالب مفیدتون.من وقتی ژله الوئه ورا رو با شیر قاطی کردم ژله برید.میشه بگید علتش چی بوده؟ممنونم.

    • AshkhoOne

      احتمالا یا شیرتون خیلی سرد بوده یا ژله خوب سرد نشده بودهباید بگذارید تا شیر با دمای بیرون هم دما بشود و ژله هم تقریبا سرد بشود و داغ نباشد

  7. سلام میشه به جای ژله آلورا از کرم شیر استفاده کرد؟

    • AshkhoOne

      میشه استفاده کرد دوست عزیز ولی یکم کار باهاش سختره چون ژله مستحکم تره ولی کرم شیر یکمی شکننده تر از ژله میباشد باید یکم با احتیاط باهاش کار کرد مخصوصا موقع برگردوندن دسر یکم کار سخت تر میشه فقط حواستون باشه کرم شیر را نباید داغ بریزین روی ژله های قلب چون باعث آب شدن ژله ها میشود و ممکنه در حین سرد شدن کرم شیر کرم خودشو بگیره

  8. سپیده

    ببخشید برای ژله قلبی مبشه فقط شیر ریخت خامه نریزین

    • AshkhoOne

      میتونین خامه هم بریزین خوشمزه تر میشه ولی با شیر تنها هم میشه

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

بالا