Sunday , 26 March 2017 / یکشنبه , ۶ فروردین ۱۳۹۶
برگزیده ها
 

  

آموزش تصویری ژله تزریقی

حتما تا بحال هوس کردین که یک ژله ای درست کنین که همه از دیدنش تعجب کنن و شما را تحسین کنند  بهتون پیشنهاد میکنم حتما ژله تزریقی و درست کنین تا همه  را شگفت زده کنین

WM12691598_113920427891

mavad-lazem

مواد لازم ژله تزریقی:

ژله آلوئه ورا:تعدادش بستگی به حجم ظرف داره ولی حداقل ۲ تا رو میخواد

خامه صبحانه:۱ عدد

سرنگ:به تعداد رنگهایی که میخواهید استفاده کنید

سرنگ دو میل برای پرچمها و ۵ میل یا بیشتر برای گلبرگها

رنگ غذای مجاز:به رنگ گلبرگهای انتخابی

ژله به رنگهای مختلف برای لایه  زیرین ژله

بستنی یک لیوان

13797934277

tarz-tahie

طرز تهیه ژله تزریقی:

طبق گنجایش ظرفی که داریم دو تا ژله آلوئه ورا رو با دولیوان آب جوش مخلوط میکنیم و می گذاریم چند ثانیه توی ماکروفر بچرخه تا کاملا ژله صاف و شفاف بشه اگر ماکروفر در دسترس ندارید میتوانید همین کار را با بخار اب جوش هم انجام دهید و ظرف خود را روی بخار اب بگذارید

بعد یک لیوان آب سرد بهش اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم  و توی ظرف شیشه ای میریزیم…ظرف رو خیلی کم با روغن چرب کنید.

ظرفمون حتما باید شیشه ای باشه تا بتونید اونور کار رو ملاحظه کنید

میتونید از ظرفهای یکبار مصرف شفاف هم استفاده کرد

ژله رو به مدت ۴-۵ ساعت بذارید توی یخچال بمونه تا خوب ببنده…بیشتر از این زمان نذارید چون خیلی سفت میشه و نمیشه خوب توش تزریق انجام داد

مرحله بعد چند تا ظرف بذارید جلوتون.تو هر کدومش حدود ٢ قاشق مرباخوری خامه بریزید و رنگ مورد نظر رو کم کم توش قاطی کنید تا به رنگ دلخواه برسید

البته میزان هر رنگ بستگی به طرحی داره که میزنید .

t2rgoz1lystqg585hi

برای پرچم زدن گلها :باید دستمون رو عمود بگیریم و خیلی آروم پیستون سرنگ رو فشار بدیم که یه خط صاف بکشه برامون سوزنو درمیاریم و دوباره نزدیک همون اولی یه خط عمود میذاریم. به همین ترتیب ادامه میدیم شاید ۱۰ یا ۱۵ بار البته تعدادش سلیقه ای است.

ممکنه یه کم سطح کار کثیف بشه که با دستمال کاغذی پاک میکنیم

که کارمون تمیزتر دربیاد و زیر ژله پر از رنگهای پخش شده نباشه.

13775893168

13775893756

برای گلبرگها : گلبرگها رو از مرکز شروع میکنیم به صورت مایل(نه عمودی و نه افقی) طوری شکاف میدیم که شکل گلبرگ یا برگ دربیاد، و چند ردیف گلبرگ درست می‌کنیم و رنگ رو همزمان تزریق میکنیم. ردیف بعدی بین دو تا گلبرگی که زدیم یه گلبرگ میزنیم به همین ترتیب شیب رو کم میکنیم تا جایی که نزدیک به سطح ژله است.هر چی گل پرتر باشه قشنگتر میشه.

تا جایی که جا دارد گلبرگ ها را نزدیک هم قرار میدیم و ظرف را برمیگردانیم و جای گلبرگها را نگاه میکنیم هر کجا که لازم بود گلبرگی را ایجاد میکنیم. از این نترسید که سطح ژله پاره بشه چون وقتی ژله رو برگردونید اصلا مشخص نیست.

برای گل رز سعی کنین گلبرگهای ردیف اول رو(غنچه وسط گل) همشو از مرکز ژله بزنین. ردیف دوم رو کمی از مرکز فاصله بدین اما نه اونقدری که این فاصله معلوم بشه در حین کار میتونین ظرفو برگردونین و ببینین که درست طرح میزنین یا نه و فضاهای خالی رو پر کنین.

0wvg1xhafcyvfxtgq76q

m4d6xj04b8tniswijkq1

برای تزریق برگ: سرنگ رو با خامه سبز پر میکنیم و مثل نقاشی کردن نوک سوزن رو شکل تیزیای برگ توی ژله می کشیم و در همون حال سرنگ رو فشار می دهیم تا از سوزن خامه بیاد بیرون. هر جا هم از رنگ خالی می موند باز سرنگ رو می بریم و می کشیم.

o9k7jq2pvty4gxf2xu5u

در آخر یه ژله مات درست میکنیم و بعد از بستن گل و بلبل و همه چی یک لایه می ریزیم تا وقتی ژله رو برمی گردونیم گلکاری مون خوب نمایان باشه یه جورایی بک گراند حساب میشه و گل ها رو برجسته تر نشون میده.

برای ژله مات حتماً باید رنگ گل رو در نظر گرفت که باهاش متضاد باشه تا خودشو نشون بده. مثلاً گلی که قرمزه اگه ژله مات قرمز استفاده کنین مسلماً جلوه نداره! ترجیحاً ژله مات سفید استفاده کنین که همه رنگها رو بخوبی نشون بده.

من از ژله بستنی استفاده میکنم که ژله آلوئه ورا رو با یه لیوان آب گرم و یه لیوان بستنی وانیلی سفید درست میکنیم البته وقتی ژله خنک شد بستنی رو اضافه میکنیم وگرنه دو رنگ میشه .

وقتی ژله مات رو ریختیم یه ساعتی میذاریم تو یخچال بمونه بعد بیرون میاریم کناره های ظرف رو با چاقو آزاد میکنیم و ظرف رو چند ثانیه درون آب جوش قرار میدیم. بعد هم برمیگردونیم تو بشقاب.

بالاخره تموم شد سخته  ولی درست کردنش خیلی لذت داره . واقعا وقتی کارت تموم میشه احساس میکنی یه تابلو کشیدی .

gbnccpajeajpd4z8tyss

محصول پیشنهادی:

 

۶ نظر

  1. آرزو

    عالی بود

  2. رز زرد

    واقعا عالی بود فقط اگه میشد سوالاتمونم بپرسیم خیلی خوب بود

  3. ملیح

    سلام.من یه بار ژله تزریقی درست کردم.رنگ بندیش خوب نبود چون رنگ خوراکی نداشتم.رنگارو از کجا باید تهیه کرد؟واینکه سوزنو چقدر باید فرو کنیم.مثلا برا گل رز چند سانت ژله بیرنگ میخوایم تا کار قشنگتر بشه؟به جای رنگ از چیز دیگه ای میشه استفاده کرد؟به جای خامه چی؟!
    باتشکر

    • AshkhoOne

      تمامی لوازم قنادی ها رنگ خوراکی دارن بهترین رنگ خوراکی مارک ویلتون میباشد ولی مارک های ایرانی هم خوبه ولی یکم کم رنگ در میاد برای ژله تزریقی هرچه عمق ژله بیشتر باشه بهتره و سوزن هم با تاجایی فرو بشه که به ته ظرف نرسه به جای خامه از دنت های رنگی هم میشه استفاده کرد

  4. ممنون واقعا زیباست

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

بالا