Sunday , 22 January 2017 / یکشنبه , ۳ بهمن ۱۳۹۵
برگزیده ها
 

  

آموزش تصویری مرغ شکم پر

مرغ شکم پر یکی از غذاهای لذیذ خطه شمال کشور میباشد که غذایی بسیار شیک و مجلسی میباشد

morgh shekam 10

طرز تهیه مرغ شکم پر :

مرغ ( جوجه باشه بهتره ) : یک عدد

پیاز : یک عدد بزرگ

سیر:دو حبه

سبزی معطر  ( گشنیز یا جعفری البته سبزی مخصوص شمال چوچاق میباشد ) : ۲ قاشق غذاخوری

گردو : نصف لیوان

رب اناز : دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل : به میزان نیاز

الو و زرشک : به دلخواه

طرز تهیه مرغ شکم پر :

ابتدا درون ماهیتابه روغن میریزیم و پیاز و سیر خرد شده را داخل ماهیتابه میریزیم و تا جایی که نرم شوند تف میدهیم

morgh shekam 1

 

سپس سبزی معطر را اضافه میکنیم و میگذاریم تا سبزی ها سرخ شوند

morgh shekam 2

حا گردو ها و رب انار و زعفران دم کرده و نمک و فلفل و در صورت دلخواه الو و زرشک را اضافه میکنیم و کمی تف میدهیم و سپس از روی حرارت بر میداریم

morgh shekam 4

حال مرغ را تمیز میکنیم و شکم مرغ را به خوبی تخلیه میکنیم و مواد را به خوبی درون شکم مرغ جا میدهیم

morgh shekam 5

حال با کمک سوزن و نخ دندان شکم مرغ را به خوبی میدوزیم

morgh shekam 6

و روی مرغ را به مخلوط آبلیمو و رب انار و روغن زیتون و نمک و فلفل آغشته میکنیم  و مرغ را درون ظرف مورد نظر میگذاریم و یک لیوان اب هم درون ظرف میریزیم

morgh shekam 7

حال مرغ را به مدت ۱ یا ۲ ساعت درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید و سعی کنید هر ۱۵ دقیقه از مواد مخلوط آبلیمو و رب انار بر روی مرغ بمالید و بهتره در اواسط کار مقداری کره روی مرغ بمالیم تا مرغ خشک نشود

morgh shekam 8

پس از پخت نخ ها از از مرغ جدا کنید و مرغ را در ظرف مورد نظر بگذارید و تزیین کنید و نوش جان کنید

morgh shekam 9

یک نظر

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

بالا